Ако по време на пост ви предстои повод да почерпите близки и приятели, горещо ви препоръчваме да опитате с една рецепта за постна торта, която ще ви се иска да си приготвите дори, след като постът свърши. Това е торта с бадеми, крем "Рафаело" и натурален шоколад.
Рецептата ни предостави нашата читателка Силвия Георгиева, която специално за "Постник" демонстрира приготвянето на сладкиша. Въпреки, че има три своеобразни "етапа" от подготвката, технологията на приготвяне е лесна, а необходимото време - около 40 мин.Както по-голяма част от постните ястия, така и тази торта е здравословна, а продуктите - не са скъпи.
Продукти за подложката:
2 пакета бисквити с какао (може и обикновени);
150 гр. маргарин;
150 гр. печени, белени бадеми.
Продукти за крем "Рафаело":
6 с.л. пшеничен грис;
6 с.л кокосови стърготини;
1 ч.ч. течна сладкарска растителна сметана;
1/2 ч.ч. кристална захар (може и кафява);
2 бр. пакетчета ванилия;
1-2 с.л. маргарин.
Продукти за шоколадовия крем:
150 мл. течна сладкарска растителна сметана;
1 1/4 натурален шоколад;
1 с.л. маргарин.
Начин на приготвяне:
Подложка:Продуктите за подложката се поставят в блендер и се разбиват, след което в отделна купа се разбъркват с ръка до получаването на смес, подобна на тесто. След това 2/3 от сместа равномерно се разстила в тава, покрита с хартия за печене, и се поставя във фризера за 10-15 минути, за да стегне. Важна част е с останалата 1/2 от сместа да се направи "бордюр" по височината на тавата.
Крем "Рафаело":
В загрят съд се поставят последователно сметаната (като от нея се отделя 1 кафена чаша, която ползваме за следващия крем), захарта, маргарина и ванилията. След като кипнат се прибавят гриса и кокосовите стърготини. Разбърква се 2-3 мин. до получаването на крем. Полученият крем се изсипва топъл върху охладената подложка от бисквитите.
Шоколадов крем:
1 к.ч. от сметаната, 1 с.л. от маргарина и целия шоколад се загряват на котлона до разтопяване на шоколада (по-хубаво е на водна баня, но не е задължително). С получения крем се залива тортата отгоре, върху крема 'Рафаело" и се оставя във фризера за няколко часа.
Добър апетит!
