Домакините от близкото минало са живеели с убеждението, че най-добрата храна е домашно приготвената. Те са правели всичко в къщи - от предястия, супи и основни ястия до десерти, сладка и напитки, рецепти за билкови лекарства, боя за коса, маски за лице и други разкрасителни средства.
Този път сме избрали от стария тефтер рецепта за домашна боза, която при състоянието на сега предлаганите по магазините подобни напитки с химически добавки си е направо ценна находка.
Продукти:
2 чаши типово брашно
½ чаша царевично брашно, но може и без него.
Приготвяне:
Брашното се туря в чугунен съд на печката и се бърка, за да се поизпече и да добие леко по-тъмен цвят, слага се ½ чаша захар.
Налива се студена вода и се бърка постоянно да стане като боза. Слага се ¼ боза от бозаджийницата (при положение, че вече няма такива заведения - от магазина, бел. ред.), разбърква се добре и се оставя да втаса.
Пие се охладена.
