Арменски сладки

Самите сладки са нещо като запарено тесто с пълнеж орех, а може и друга ядка, и малко локум.

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша вода;
• 1 чаена чаша олио;
• 1 щипка сол;
• 1 ч. л. сода за хляб;
• брашно, колкото поеме – около 3 1/2 чаени чаши;
• пудра захар;
• ванилия;
• орехи;
• локум

Водата и олиото се слагат в тенджерка на котлона и като заври сместа се дръпва от огъня. Добавя се щипката сол и след това се изсипва наведнъж цялото количество брашно със содата за хляб. Замесва се тесто, първо с лъжица тъй като е горещо. След това се чупят малки парченца, оформят се топченца, приплескват се по средата и се слага парченце локум и четвъртинка ядка орех. Завива се отново и се оформя топче. Готовите топчета се нареждат в тава и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пекат се до леко порозовяване. След като се извадят от фурната се овалват обилно в пудра захар, смесена с ванилия. Готовите захаросани топчета се оставят да изстинат.