Филе от сьомга върху канапе от тиквички

Филе от сьомга с коричка от маслинова паста и кедрови ядки върху канапе от тиквички

Продукти: 

500 гр. Филе от сьомга без кожа

2 тиквички

150 гр. Паста от кафяви маслини (да не е прекалено солена)

2 тиквички

20 гр кедрови ядки

Няколко стръка босилек

Приготовление:

В намазнена тавичка запечете във фурна за 15-20 минути нарязаните на ленти тиквички, като внимавате да не прегорят. Отделете ги. Поръсете ги със ситно нарязания босилек и ги подредете като канапе в чиниите.

Покрийте с алуминиево фолио  една тавичка и сложете в нея сьомгата (без никаква мазнина), като я овкусите с черен пипер. Печете във фурна на 180 градуса 20 мин., след което я намажете отгоре с разбърканата смес от маслиновата паста и кедровите ядки и я върнете да се пече още 10-на минути. Сервирайте сьомгата върху канапето от тиквички.