Продукти:скумрия - 2 броя,лук - 2 глави,средни моркови - 2 броя,картофи - 4, 5 броя,целина - 1/2 глава,чесън - 2 - 3 скилидки,девесил - 1 с.л.,сол,черен пипер - на вкус,червен пипер - 1 - 2 ч.л.,олио - 50 - 100 мл,фиде - 1 - 2 шепи,Приготвяне:Почистете скумриите от главите и вътрешностите, осолете ги и оставете да престоят 30 минути. След това ги сложете цели да се сварят, като обирате получилата се пяна отгоре.След това прецедете бульона и изчистете добре скумриите от костите. В дълбок тиган загрейте мазнината, запържете в нея червения пипер и прибавете накълцаните лук и моркови. Долейте малко от бульона и оставете зеленчуците да се задушат.Върнете бульона на котлона, добавете запръжката, почистените парченца скумрия, счукания чесън и всички останали почистени и нарязани зеленчуци.Щом заври, прибавете девесила, сол и черен пипер на вкус. Накрая прибавете шепа фиде или пшеничен грис и след още няколко минути свалете от котлона.
Кратък адрес на настоящата публикация: https://dveri.bg/wd6cy
