Постен пастет

                                                                               Продукти:

150-200 гр. орехи;

4-5 филии хляб,

2-3 печени чушки,

1 печен патладжан,

1-2 домата от консерва,

1 лимон, 50 мл. олио,

2-3 скилидки чесън, сол.

Приготвяне:

 Орехите се смилат; 

 Хлябът се накисва във вода и се изстисква;

 Чушките, патладжанът и доматите се нарязват; 

                                                                              От лимона се изцежда сока; 

                                                                              Чесънът се счуква. 

Всички тези продукти се смесват в купа и се пасират с пасатор. Посолява се на вкус, добавя се олиото и пак се разбърква с пасатора.

*Това е за постния период. В оригиналната рецепта вместо чушки и патладжан се използва 300 гр. извара, а доматите и лимона се заместват с българско кисело мляко.