Баница със задушени зеленчуци

Продукти:

1 пакет одрински кори;

1 пакет замразени зеленчуци по избор (може и пресни);

1 ч.ч. сварен ориз;

маслини без костилки;

олио, подправки (чубрица, черен пипер, къри).

Приготвяне:

Зеленчуците се задушават до омекване, прибавя се готовия ориз (или се слага суров и се приготвя заедно с тях).

Добавят се маслините, нарязани на ситно, сол и подправки.

Всичко се задушава до готовност.

Баницата може да бъде вита или редена, в моя случай е на пластове - една кора, плънка и накрая се реже на големи квадрати, маже се с олио и се залива с малко гореща вода, за да поеме между корите.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност. След изваждане се напръсква с малко гореща вода, за да омекнат корите и се задушава с кърпа.