Босилеково песто

Продукти:

2 бр. връзки пресен босилек;

3 с.л. кедрови ядки;

50 мл. зехтин.

1 бр. скилидки чесън;

сол.

Приготвяне:

Босилекът се измива и се изчаква да се изсъхне /може да се подсуши с кухненска хартия/. След като се запържат без мазнина, кедровите ядки се смесват с босилека и чесъна и всичко се смила в блендер. Добавя се зехтина и се разбърква. Добавя се солта и отново се разбърква. Получената смес се съхранява в хладилник, като за най-добър вкус се изсипва в буркан.

* По оригиналната рецепта накрая се прибавя и насърган пармезан.