Супа от гъби кладница

Продукти:

500 гр. гъби кладница;

3-4 скилидки чесън;

лимонов сок от 1 лимон;

сол на вкус;

1 с.л. доматено пюре - по желание;

3 с.л. брашно;

по желание червен пипер – 1/2 ч.л.

2 бр. люти чушки;

Приготвяне: След като заври 1 л. - 1,5 л. вода към нея се добавят измитите и нарязани на дребно гъби. Остават се да поврят десетина минути на средна температура. В отделна купичка се слага 1 черпак от супата и към нея постепенно, при непрестанно бъркане се добавя брашното. Разбърква се до получаване на кашичка, която се връща в тенджерата отново при непрекъснато бъркане. Добавят се още доматеното пюре (ако решите да сложите), скълцания чесън и подправките. Може да се добави и малко мазнина. След още 10 минути супата е готова. По желание се поднася с натрошени люти чушки.

Бел. ред.: тази рецепта е известна още като рецепта за "постна шкембе чорба"