Царевичен хляб с морковени парченца

Продукти за 9 порции:

 

2 с.л. олио;

2 ч.ч царевично брашно;
1/2 ч.ч обикновено брашно;

2 ч. л. бакпулвер;

1 ч. л. сода за хляб;

2 с.л. оцет;

2 с. л. кафява захар;

1 ч. л. сол.
2 средно големи моркова, настъргани на ситно

 

Приготвяне:

Загрейте фурната до 200˚ С.

Намажете с олио квадратна тава с размери 20х20х5 см. (или друга).

Загрейте тавата за 5 мин. междувременно в голяма купа смесете царевичното и обикновеното брашно, бакпулвера, содата, захарта и солта. Прибавете содата за хляб, предварително разтворена в друг съд с хладка (леко топла) вода и добавения към нея оцет.

Добавете към сместа и морковите и олиото. Размесете.

Изсипете тестото в нагорещената тава.
Печете 25 мин ., докато клечка за зъби излезе суха. Извадете и оставете да истине, преди да нарежете хляба.