Плакия от зрял фасул

Продукти:

500 гр. зрял фасул;

500 гр. червени домати (може и от консерва);

1-2 броя моркови;

1 глава кромид лук;

3-4 скилидки чесън;

1 лимон;

червен пипер;

магданоз, джоджен и сол на вкус.

Приготовление:

Предварително накиснатият в студена вода зрял фасул се измива, залива се със студена вода  и се вари на умерен огън докато омекне. Отцежда се и се изсипва в тавичка.

Морковите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в мазнината с малко вода до омекване. След това към тях се добавят половината от доматите. Добавят се нарязани на ситно магданозът, джодженът и чесънът, както и червен пипер и сол.

Сместа се изсипва върху фасула и се покрива с кръгчета от лимон и останалите домати (ако доматите са от консерва няма да са кръгчета, може да са нарязани на ситно и също се получава). Ястието се полива с 2 с.л. мазнина и 1 ч.ч. вода и се пече в умерена фурна, около 35 мин.