Постни рулца от патладжани

Продукти:

3-4 патладжана

Сушени доматчета

6 листа кори за баница

По желание: може да се прибавят тиквички

Приготвяне:

Патладжаните и нарязаните на ситно сухи доматчета се посоляват и се изпичат в намазан с мазнина тиган.

Завиват се в кори за баница на руло - върху два листа кори се слагат първо сушените домати, после филийките патладжан.

Получените три рола се режат на парчета с дължина 5 см.

Парчетата се пекат на фурна 30 минути.

Сервират се топли със соев сос.