Царевични мекици с кисело зеле

Продукти:

300 гр. царевично брашно

1 ч.ч. кисело зеле нарязано (може и прясно, намачкано с малко сол),

1 глава лук,

1 бр. морков,

чубрица, кимион, самардала и други подправки на вкус;

1 ч.л. сода бикарбонат.

 

 

Приготвяне:

Зеленчуците се задушават до омекване.

Брашното се смесва с подправките. Към него се добавя хладка вода около 200 гр. със содата, разбъркана с малко оцет. Да се получи меко тесто. Към него се добавя все още топлата зеленчукова смес, която слепва тестото.

Оформят се, като част от тестото се изсипва с лъжица и се разпределя. Да не са много големи, за да не се начупят при обръщането. Може да се изпекат и във фурна или на тефлонов тиган с малко мазнина. Запичат се до златист цвят от двете страни.