Коледни меденки

Продукти:

4-5 лъжици мед или 1/2 ч. кафява захар; 1 к.чаша хладка вода; 1 к. чашка олио; 3 чаши брашно за меко тесто; 1/2 пакетче бакпулвер; 1 ч. л. канела; 1 щипка джинджифил на прах и карамфил.

Приготвяне:

Медът се разтопява във водата, добавя се олиото, канелата и другите подправки, разбърква се. Постепенно се добавя пресятото брашно с бакпулвер, колкото поеме, за да замесим меко тесто. Разточва се върху повърхност посипана с малко брашно, с дебелина около 0,5 см, използват се формички по желание. Пече се върху хартия за печене за около 15-20 мин. на 180 градуса до златист цвят. Когато изстинат се слагат в кутия вътре с парче ябълка, за да омекнат. По желание може да ги украсите с глазура, приготвена от пудра захар 200 гр. и малко вода с няколко капки лимонов сок.