Галет с плодове

Продукти:

2 -2,5 ч.ч. брашно;

1 ч.л. бакпулвер

0,5 ч.ч. олио;

0,5 ч.ч. гореща вода;

1 ч.л. захар,

щипка сол.

Приготвяне:

Брашното се смесва с бакпулвера, със захарта и солта.

В пълната до половината чаша с олио се сипва горещата вода и се разбърква.

Постепенно се налива в брашното и с лъжица се замесва тесто. Оставя се да почине покрито за 30 мин.

След това тестото се замесва на кръг с диаметър около 40 см. (2 педи). В средата се ръси галета и върху тази част ( с галетата) се редят резени плодове (нап. ябълки и/или круши), а върху тях по желание стафиди и ядки. Най-накрая същата част (с галетата и плодовете) се поръсва със захар.

Останалото ненаредено с плодове тесто, се прегъва навътре към центъра (с плодовете и захарта) и даже може да захлупи донякъде плодовете.

Отгоре тестото се намазва с вода и отново се ръси със захар.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 - 190 градуса за 30 мин.