Карфиол с доматен сос

Продукти:

1 ½ кг. карфиол;

7-8 бр. домати ( или 1 консерва);

3 с.л. брашно;

½ ч.ч. олио;

1 ч.л. захар;

Черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измитият карфиол се накъсва и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се поставя в чинии. Доматите, ако са пресни се настъргват на ренде и се варят 15 мин. Прибавя се олиото, размитото с малко вода брашно, черният пипер, захарта и солта. Сосът се вари 10-ина минути при непрекъснато бъркане. Изсипва се върху карфиола с черпак. Ястието се поднася топло.