Традиционен гръцки сладкиш за Рождественските пости.
Продукти:
За тестото: 800 гр. олио, 1 чаша захар, 1 водна чаша портокалов сок, 2 лъжички бакпулвер, 1 винена чаша коняк, 2 лъжички канела, 2 килограма брашно, 300 грама орехи – смлени.
За сиропа: 500 гр. вода, 700 гр. захар, 200 гр. мед.
Приготвяне:
Смесва се се олиото със захарта за сладките. Бакпулверът се разтваря в коняка и се прибавя към олиото и захарта. Добавят се всички останали съставки без брашното и се разбъркват. Брашното се добавя постепенно (възможно е да е необходимо по-малко) и се меси, докато престане да се лепи по ръцете. Оформят се малки курабийки – меломакарона, слагат се в намазана с олио тава и се пекат на умерена фурна за 30 минути. Сиропът се приготвя и се оставя да изстине. След изпичането на курабийките, те се потапят в сиропа и се подреждат в плато. Поръсват се със смелените орехи. По желание те могат да се прибавят и в самото тесто.
Кратък адрес на настоящата публикация: https://dveri.bg/ua96q
