Булгур с чушки и маслини

Продукти:

 

7 бр. червени чушки, 

1 буркан белени домати, 

100 гр. сушени домати, 

200 гр. маслини, 

една кафена чаша булгур, 

лук, риган, червен пипер, сол, 

1/2 кафена чаша олио. 

 

Приготвяне:

Лукът и чушките се нарязват на дребно и се задушават с олиото и малко вода докато омекнат. Добавят се булгурът, солта, сушените домати и още малко вода и се вари около десетина минути. След това се прибавят белените домати и маслините заедно с червения пипер и ригана. Ястието се вари още двадесетина минути и се изключва. Оставя се да престои поне половин час преди консумация.