Специално за читателите на Двери, Мария Бориславова представя една от любимите рецепти на нейната баба - зеленчукова супа с тиквички и лапад. Това е ястие, което освен, че носи истинско пролетно вдъхновение в кухнята е и особено подходящо за дните на строгия пост, защото може да бъде приготвяно без олио.
Продукти:
1 тиквичка, 1 глава лук, 1 стрък зелен лук, 1 морков, 100 г лапад (лобода), сол, черен пипер, магданоз, лимонов сок.
Приготовление:
Тиквичката и морковът се нарязват на кубчета, зеленият лук - на колелца, а старият лук на ситно, листата лобода - също. Всички зеленчуци се слагат в тенджера, заливат се с вода и се варят, докато омекнат. Супата се посолява, подправя се с черния пипер.
Накрая вкусът й се усъвършенства с лимонов сок, може да се сгъсти с малко брашно по желание. Поднася се гореща, обилно поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
Кратък адрес на настоящата публикация: https://dveri.bg/wd83y
