Мобилно меню

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (4 Votes)

IMG 01934Продукти: една глава лук, две пресни червени чушки, един буркан консервирани белени домати, пет-шест сушени домата, една чаена чаша ориз, сол, зехтин, риган, червен пипер.

Приготовление: Лукът и чушките се нарязват и задушават със зехтин и малко вода. Когато омекнат, се прибавят консервираните и сушените домати, както и червеният пипер и солта. Оставят се да врят петнадесетина минути. След това се добавя почистеният и измит ориз. Поръсва се с риган. След десет минути се сваля от огъня и се оставя за 20 минути да изстине.

4.875 1 1 1 1 1 Rating 4.88 (8 Votes)

Sharan 2 nНикулденски шаран - по рецепта на Борислав Петков, която той приготвя за семейството си от 45 г. насам!

Продукти за плънката за един шаран: праз 2 стръка, орехи 2 шепи, гъби 500 гр. нарязани на ситно, 1 ч.ч. ориз, стафиди една шепа, черен пипер, дивисил, домати 1ч.ч., сол, олио, червен пипер, подправка за риба.

Приготвяне: Всички продукти се нарязват на ситно и се задушават в следната последователност: в олиото се слага първо праз, да омекне, после гъбите, ориза, подправките, стафидите и орехите. Накрая се слагат доматите и всичко се задушава до поемане на ориза, около 20 мин. Шаранът е предварително осолен, слага се малко олио отвътре, пълни се с плънката и се зашива. Останалата се разпределя отстрани. Шаранът се поставя върху намазнената тава, долива се 1ч.ч.вода, покрива се с фолио и се пече във фурната на 200 градуса. След около 4О мин. се маха фолиото и се запича до получаване на коричка. Поднася се натрапезата!

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (4 Votes)

Продукти:2017 12

Авокадо – 2 бр., половин глава лук, един домат, две зелени доматчета, две скилидки чесън, парче червена чушка, магданоз, сокът на един лимон, сол, зехтин.

Приготовление:

В блендера се смесват и нарязват лукът, чушката, чесънът и магданозът. След това се добавят доматите, авокадото, солта, лимонът и зехтинът.

4.8333333333333 1 1 1 1 1 Rating 4.83 (12 Votes)

МеломакаронаТрадиционен гръцки сладкиш за Рождественските пости.

Продукти:

За тестото: 800 гр. олио, 1 чаша захар, 1 водна чаша портокалов сок, 2 лъжички бакпулвер, 1 винена чаша коняк, 2 лъжички канела, 2 килограма брашно, 300 грама орехи – смлени.

За сиропа: 500 гр. вода, 700 гр. захар, 200 гр. мед.

Приготвяне:

Смесва се се олиото със захарта за сладките. Бакпулверът се разтваря в коняка и се прибавя към олиото и захарта. Добавят се всички останали съставки без брашното и се разбъркват. Брашното се добавя постепенно (възможно е да е необходимо по-малко) и се меси, докато престане да се лепи по ръцете. Оформят се малки курабийки – меломакарона, слагат се в намазана с олио тава и се пекат на умерена фурна за 30 минути. Сиропът се приготвя и се оставя да изстине. След изпичането на курабийките, те се потапят в сиропа и се подреждат в плато. Поръсват се със смелените орехи. По желание те могат да се прибавят и в самото тесто.

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (9 Votes)

biskvitkiПродукти: 

 

80 г смлени сурови бадеми или около 1/2 ч.ч.;

100 г ръжено брашно (или бяло, ленено, бадемово)

1/2 ч.ч. течен мед или 150 г

1 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.ч. или 150 г тахан/таханова паста

1 ванилия

1/2 ч.ч. сусам или 100 г.

 

Приготвяне: 


В купа смесете ръженото брашно, смлените бадеми и содата бикарбонат. Тук е важно да уточня, че оригиналната рецепта е само с бадемово брашно, но тъй като не разполагах с него, го замених и резултатът е страхотен. Но ако разполагате с него, директно сложете около 200 г брашно.
В друга купа сипете меда, тахана и разбъркайте добре, докато се смесят. Добавете брашното и бадемите към тях, разбъркайте с лъжица, за да се получи хубаво тесто. Тестото трябва да бъде меко и еластично, за да могат да се оформят топчета. Ако е влажно, добавете още малко от ръженото брашно. 
Оформете топчета с големината на череша. Оваляйте ги в сусама, притеснете ги леко в тавата, за да станат плоски и не много дебели. Оставете около 3-4 см разстояние между бисквитите. Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор. Застила се хартия за печене 2 тави за печене.Получават се около 25-30 броя бисвкити, моите станаха точно 30.
Печете около 11-14 минути, в зависимост от силата на фурната ви. Трябва краищата леко да се зачервят и тогава бисквитите са готови за изваждане. Внимавайте да не ги препечете, тъй като ще станат твърди. Аз ги пекох около 14 минути, но след 12-ата минута реално са готови за изваждане.
Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят за 5 минути в тавата и след това преместете в чиния или поднос!

Миш маш
Диляна Иванова

Строгопостен „Миш-маш“

Лучник
Диляна Иванова

Лучник

banitsa kartofi
Маринела Христова

Баница с картофи и праз лук

бананов хляб
Слава Карайчева

Бананов кекс

мекици
Костадин Джонев

Мекици

1 Basic pancakes
Соня Джонева

Палачинки

PITKA
Мариана Райчева

Пухкава питка със зехтин

20190915 205840
Костадин Джонев

Паеля с морски дарове

89584136 2539535893031377 994017966741782528 n
Мариана Райчева

Гъби кладница на фурна

88325798 445089409563792 6338487906230861824 n
Стефка Момчилова

Салата от червена леща

57289347 1386850508158275 4227295490636513280 n
Мариана Митева

Доматена супа с киноа

midi n
Кети Иванова

Миди на тиган

mus
Мария Бориславова

Домашен шоколадов мус

Rulo
Силвия Георгиева

Руло с кокосови стърготини

IMG 3189
Иван Константинов

Спагети с доматен сос и грах

сладкиш с ябълки
Дарина Врановска

Реден сладкиш с ябълки

6
Иван Константинов

Печена тиква с плодове и ядки

694a05bca4427e09d8299e3a594f691e
Мария Бориславова

Бананови мъфини с лимец

pitka s limets
Мария Бориславова

Питка с лимец, праз и моркови

pesto
Мариана Райчева

Босилеково песто

zele na furna
Соня Джонева

Прясно зеле на фурна

Default Image
Костадин Джонев

Мексиканска салата

IMG 0877
Западно- и Средноевропейски митр. Антоний

Салата от гриловани зеленчуци

20180312 150227
Петя Спасова, Слава Карайчева

Вкусен десерт от шоколад

a5dd3a02b93
Людмила Паликарова

Постна „дроб-сарма“

potato soup
Дафина Гинева

Картофена супа

techen shokolad
Антоанета Димитрова

Домашен течен шоколад

2018 02 28 1912
Людмила Паликарова

Постна "дроб-сарма"

07154
Иван Константинов

Ориз с грах

2018 02 25 1600
Свещ. Стефан Паликаров

Постна „шкембе чорба“

IMG 022323223332
Иван Константинов

Салата с рукола и царевица

20170812 160528
Мариана Митева

Галет с плодове

Sharan 2 n
Мария Бориславова

Пълнен шаран

Меломакарона
Златина Каравълчева

Меломакарона

24008391 2219286421640436 329876436 n
Мария Бориславова

Баница с кисело зеле

20171120 230231
Соня Джонева

Бутер солети

IMG 20171111 100031
Иван Константинов

Пълнени печени ябълки

IMG 20170409 153357
Иван Константинов

Постен сандвич

IMG 20170407 133540
Иван Константинов

Фетучини със зеленчуци

сарми
Соня Спасова

Сарми от лозови листа

Sladki s vino
Петя Йотова

Сладки с вино

R16509UsteffanellN33908
Мария Спасова

Празнична баница

00 tsl 05
Троицко-Сергиевата лавра, Русия

Манастирска кухня: Пълнена печена пъстърва

sQnzos34
Серафимо-Дивеевски манастир “Св. Троица”, Русия

Манастирска кухня: Архиерейски кюфтета

IMG 20170329 202604
Иван Константинов

Салата с рукола и маслини

20170328 205026
Соня Спасова

Бобени кюфтета

20170330 205949
Мария Бориславова

Супа от гъби кладница

Banichki
Мариана Райчева

Бутер банички с маслини

17321472 10208899147422459 960418244 n
Мариана Митева

Кекс с малиново сладко

tomato bulgur wheat with olives
Иван Константинов

Булгур с чушки и маслини

gris
Вили Йовова

Постен крем с грис

Banitsa s gubi 2
Росица Примовска

Баница с гъби

tabule
Соня Спасова

Салата "Табуле"

lebanese chickpea stew 4 680x701
Мариана Райчева

Яхния от нахут

20170305 163442
Мария Бориславова

Вкусни питки със сусам

turkish delight
Мариана Райчева

Баница с локум

nettle soup stock
Мариана Райчева

Супа от коприва и ориз

lesni sladki
Дора Милушева

Лесни сладки с орехи

20170228 082827
Соня Спасова

Пастет от авокадо

koledni medenki
Мария Бориславова

Коледни меденки

12884f5f000bef2129f783c2f58f2087
Мария Бориславова

Царевична пита с праз

Kesteni
Иван Константинов

Десерт от кестени и тиква

big a9d8f233290745e099cc586b2090f570
О. Николай Танев

Постни ореховки

zelen fasul
Иван Константинов

Зелен фасул с маслини

IMAG09151
Димитър Спасов

Спагети с риба тон

pumpkin
Силвия Георгиева

Постен кекс с тиква

cashew mayo 2
Силвия Георгиева

Майонеза от ядки

brukselsko zele1
Свещ. Стефан Паликаров, Милано

Брюкселско зеле с чесън

zele kiselo
Ивайло Найденов

Българско кисело зеле

2016 08 13 1351
о. Васил Танев

Постни скалички

Morkovi kaisii tofu
Ивайло Найденов

Моркови с кайсии и тофу

beans soup
Мария Бориславова

Зрял боб по гръцки

Kartofeno rulo
Мария Бориславова

Картофено руло

544322
ик. Николай Танев, храм "Покров Богородичен", София

Киноа с бадеми

supa-spanak-gabi
иконом Николай Танев, храм "Покров Богородичен", София

Супа от гъби със спанак

Ratatui 3
Соня Спасова

Рататуй

Irlandski hliab
Мария Бориславова

Ирландски чаен хляб

Kartofen hliab
Мария Бориславова

Руски картофен хляб

Плодова торта
Маринела Христова

Плодова торта

104436362 555801255082665 8408151784969210671 n

[Какво представлява проектът?] [За кого е предназначено изданието?] [Kое прави това издание различно?] [Как можете да помогнете:]