Мобилно меню

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (6 Votes)

IMG 0882 1

Продукти: 7-8 зелени чушки, три големи пресни домата, 1 чаена чаша булгур, един стрък праз лук, три моркова, пет гъби печурки, зехтин, сол, червен пипер, риган.

Приготвяне: Чушките се измиват и почистват. Доматите се издълбават и вътрешността им се използва за плънката. Праз лукът се нарязва на дребно, както морковите и гъбите. Всичко това се смесва с измития булгур и меката част на издълбаните домати. Към сместа се добавят зехтин (около една кафена чашка), сол, червен пипер и риган. С получената смес се пълнят чушките и доматите. Подреждат се в тавичка и се пекат във фурната до готовност.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (7 Votes)

IMG 0877Продукти:

Два моркова, две червени чушки, един патладжан, едно авокадо, два розови домата, маслини Каламата, сокът на един лимон, сол, зехтин, сусам, овесени ядки.

Приготвяне:

Морковите, чушките и патладжанът се нарязват на тънки лентички и се гриловат. Доматите се обелват и нарязват на кубчета, авокадото се нарязва на едри парчета. Всички съставки се смесват и се добавя сокът на един лимон, солта и зехтина. Накрая салатата се поръсва със сусам и овесени ядки.

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (7 Votes)

20180312 150227Продукти: 

1 постен натурален шоколад; 

100 гр. сурови ядки: кашу, бадеми;

100 гр. сушени стафиди;

50 гр. овесени ядки /по желание/

Приготвяне: 

Шоколадът се разтопява на водна баня (получава се и ако се разтопи на котлон). Докато е топъл в него се изсипват ядките, сушените плодове и овесените ядки (по желание). Разбърква се добре и от получената смес се оформят, с помощта на лъжица, средноголеми десерти, които се поставят върху хартия за печене в равен съд (може и тава). Оставят се в хладилника за няколко часа да стегнат, след което са готови. 

 

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (5 Votes)

rizoto nПродукти:

200 гр. спанак,

200 гр. коприва,

100 гр. елда,

100 гр. басмати ориз (или обикновен),

2 стръка пресен чесън.

Подправки: сол, къри, куркума, джинджифил, зехтин.

Приготвяне: Зеленчуците се измиват и нарязват заедно с чесъна. Поливат се с около 500 гр. гореща вода и се задушават заедно с елдата и ориза до готовност. Овкусяват се с подправките и накрая се добавя зехтина.

4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (18 Votes)

2018 03 12 2114Продукти:

1 кг. патладжани, ½ кг. гъби, 3-4 едри домата или консервирани, 2 глави лук, 5-6 картофа, ½ чаена лъжица канела, сол и пипер.

За застройката: 5 чаши вода, ¾ чаша картофено пюре на прах, 2-3 супени лъжици брашно, бял пипер, индийско орехче.

Приготвяне:

Нарязваме патладжаните на филии, поставяме ги в студена вода със сол, за да изчезне горчивината им. Подсушаваме ги и леко ги запържваме (след това се поставят на попивателна хартия, ако искаме да намалим поетата при пърженето им мазнина).

Запържваме лука, гъбите. След известно време добавяме нарязаните на кубчета картофи, доматите, сол и пипер на вкус, канелата. Оставяме всичко да поври, докато доматеният сос се посгъсти.

Намазваме дъното на тавата с олио, поръсваме с галета. Поставяме патладжаните и отгоре сместа с гъбите и картофите.

Мусаката се залива със следната застройка:

В заврялата вода и подсолена вода добавяме картофеното пюре на прах и бъркаме, докато се сгъсти. Оставаме го настрана.

В отделен съд слагаме олио и запържваме брашното, докато придобие златист цвят (около 3-4 минути). Намаляваме огъня и прибавяме картофеното пюре, като бъркаме непрекъснато, за да не изгори. Варим докато кремът се сгъсти, добавяме белия пипер и по желание настъргано индийско орехче. Заливаме с така приготвената смес мусаката. Отгоре се поръсва отново галета и се пече на умерена фурна около 1 час.

 

 

© 2005-2016 Двери БГ и нашите автори. Препечатване - само при коректно посочване на първоизточника.