Мобилно меню

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (6 Votes)

chervena leshtaПродукти:

 500 гр. червена леща (белена);

2 бр. моркови

1 глава лук;

5-6 скилидки чесън;

чубрица, кимион, кардамон, магданоз

сол, зехтин, лимон

Приготвяне:

Лещата се сварява заедно със зеленчуците, овкусява се със солта и подправките. Зехтинът се слага след като се изключи котлона, поръсва се с магданоз. Сервира се с лимон. По желание може да се пасира.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (3 Votes)

Mekitsi tsarevichno brashnoПродукти:

300 гр. царевично брашно

1 ч.ч. кисело зеле нарязано (може и прясно, намачкано с малко сол),

1 глава лук,

1 бр. морков,

чубрица, кимион, самардала и други подправки на вкус;

1 ч.л. сода бикарбонат.

 

 

Приготвяне:

Зеленчуците се задушават до омекване.

Брашното се смесва с подправките. Към него се добавя хладка вода около 200 гр. със содата, разбъркана с малко оцет. Да се получи меко тесто. Към него се добавя все още топлата зеленчукова смес, която слепва тестото.

Оформят се, като част от тестото се изсипва с лъжица и се разпределя. Да не са много големи, за да не се начупят при обръщането. Може да се изпекат и във фурна или на тефлонов тиган с малко мазнина. Запичат се до златист цвят от двете страни.

4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (6 Votes)

694a05bca4427e09d8299e3a594f691eПродукти за 10-12 броя:

2 зрели банана,
125 гр (1/2 ч.ч.) мед,
50 мл (5 с.л.) зехтин
1-2 прахчета ванилия или 1 с.л. ванилов екстракт,
1 ч.ч. вода + 1 ч.л. ябълков оцет,
150 гр брашно от лимец
½ с.л. сода,
½ ч.л. бакпулвер, 5 с.л. какао
щипка сол; сусам за поръсване

Приготвяне:

Намачкайте бананите с вилица или ги пасирайте.

Смесете водата с оцета и разбъркайте.

Добавете меда, зехтина, водата и ванилията и разбъркайте добре, докато се хомогенизират.

В отделна купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.

Изсипете към течната смес и разбъркайте добре.

Разпределете сместа във форми за мъфини и отгоре поръсете със сусам.

Печете около 10-15 минути до суха клечка.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (12 Votes)

pitka s limetsПродукти:
брашно от лимец (може и пълнозърнесто)- 0,5 кг.;
сол, захар - по 1 ч.л.;
чубрица, мащерка, кимион, ленено и слънчогледово семе - по желание;
сода - 1 ч.л.;
вода (леко топла) - ок. 400 мл.;
оцет - 3-4 с.л.;
зехтин - 3-4 с.л.;
1 -2 бр. моркови, праз/пресен лук;

Приготвяне:
1. Брашното се смесва с всички сухи съставки.
2. Содата се изсипва във във водата и се "гаси" с оцета. Изсипва се в брашното и се разбърква, прави се МЕКО тесто (като кайма). Добавя се и зехтинът. 
3. Оформя се питка (или малки питки) с влажни ръце, може да се поръсят със семки. Слага се в/у хартия за печене, отгоре се прави кръст
4. Пече се в загрята на 200 градуса фурна ок. 30 мин.
5. След изваждане се слага на скара да изпръхне, питката се получава с хрупкава коричка.

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (5 Votes)

риба фолиоПродукти:

2-3 пъстърви;

олио, лимон, сол черен пипер, стръкчета розмарин.

Необхоимо е алуминиево фолио.

Приготвяне:

Рибата се измива хубаво и се почиства (ако не е изчистена), главите не се режат. Вътрешната й част се намазва със сол и черен пипер.

Добавят се и резенчета лимон. Може да се осоли и външната част на рибата и да се поставят резенчета лимон и стръкче розмарин отгоре.

Всяка отделна риба се слага в отделно фолио, предварително намазано с олио. Фолиото се завива добре, така че да не влиза въздух. Пече се на загрята фурна на 180 градуса 30-35 мин. риба фолио 2

 

© 2005-2016 Двери БГ и нашите автори. Препечатване - само при коректно посочване на първоизточника.