Рецептата датира от 16-ти век и изисква минимално количество и лесно достъпни продукти, защото по онова време дори солта е била екзотика, достъпна само за най-богатите. Допълнена е с много разнообразни сушени плодове. Оригиналът е само със стафиди.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно смокините. Добавете към тях стафидите и червените боровинки, кафявата захар и полейте с горещия чай. Покрийте и оставете да престои една нощ (или повече). Плодовете трябва да са набъбнали и сочни.

Запечете за 5–7 мин. орехите във фурната. Внимавайте, защото изгарят много лесно! Оставете за изстинат, после накълцайте на едро.

В купа смесете брашното и солта. Изсипете към плодовете.

В купичка разбийте содата, водата и оцета. Добавете и тях към плодовете. Бъркайте бавно (бързо не може, защото сместа е много гъста) докато поеме хубаво цялото брашно към влажните съставки и стане еднородна смес.

В тава за хляб, най-добре с размери 30/10, предварително намазана с олио или покрита с хартия за печене, изсипете сместа. Разстелете я по цялата тава и я загладете отгоре.

Печете в предварително загрята фурна на 170˚ С за около час до 75 мин.

Чаеният хляб издържа до две седмици в затворен контейнер. Удивителното е, че колкото по-дълго престоява, толкова по-вкусен става.

Неделя на Закхей. Преп. Максим Изповедник; св. мчк Неофит

Неделно апостолско послание: „Чедо Тимотее, верни са тия думи и достойни за всяко възприемане. Затова се и трудим и укори търпим, защото се уповахме на живия Бог, Който е Спасител на всички човеци, а най-вече на верните. Поръчвай това и поучавай. Никой да не презира младостта ти, но бъди образец за верните в слово, поведение, любов, дух, вяра и чистота. Докле дойда, занимавай се с четене, наставление и поучаване. Не занемаряй дарбата, която е в тебе и ти бе дадена чрез пророчество с възлагане върху ти ръцете на свещенството. За това се грижи, в това пребъдвай, та успехът ти да бъде явен във всичко.” (1 Тим. 4:9-15)

Да пазим отеческото благочестие

Ако не вярвахме, че Христос следи и наблюдава всяка стъпка в нашия живот, то животът ни щеше да се превърне в истинско мъченичество сред облаците на безнадеждността, които всекидневно се разпростират от света на греха. Без присъствието на Христос, обществото се деформира, а човешкото лице подивява. С Божията благодат, трудовете са благословени, а гоненията произвеждат святост.

Укорите заради Евангелието

От началото на 2018 г. Двери разширява дейността си и навлиза в бизнеса с бели и червени вина. Тази стъпка беше предприета от медийния гигант в търсене на истината, която без съмнение е само във виното. Двери стартира новото си начинание със засаждане на баир лозе и построяване на шато с южно изложение и прозорец на север.  

В каталога на изба Двери засега фигурират само вина, но планират разширяване и към по-силноалкохолни напитки.

Още първата реколта на Двери се радва на голям интерес в църковните среди. Вече няколко Източно- и Среднобългарски митрополии са направили поръчка за реколта 2017 г. с грозде от южните брегове на о. Крит.  Това вино се отличава със силен екзотичен вкус и дълъг горчив послевкус.  Има леки резливи нотки, които го правят харесвано само от специалисти в бранша. Дегустатори от север препоръчват виното да отлежи поне 10 години преди да бъда отворено.

Поръчки за бяло и червено вино се приемат на електронния адрес на Двери. Цени – колкото обичате, но да е по-прилично.