2 ч.чаши брашно1 ч.чаша захар1 бакпулвер½ к.л. сол1 ч.л. канела2 ч. чаша сурова тиква рендосана½ ч.чаша растително масло3-4 с. л. портокалов сок/ вода3 с. л. мед½ ч. чаша едро смлени/нарязани орехи½ ч. чаша стафиди1 ч.чаша =240 мл.лист охладено фино /тънко постно многолистно /"бутер"/ тесто за основаЗа декориране: орехи, пудра захар или сладко от тиква (по желание).Приготвяне:
Първо се подготвя тиквата, която се рендосва или се смила с кухненски блендер – на ситно. Стафидите могат да се накиснат в портокалов сок.
Тавата се омаслява леко и на дъното й се поставя изрязан кръг от лист охладено фино тънко „бутер” тесто за основа.
В купа се смесват брашното със солта, бакпулвера и канелата, добавят се захарта, тиквата, олиото, меда с портокаловия сок и всичко се разбърква до хомогенизиране. Към тях се прибавят отцедените стафиди, разбъркани с 1 с.л. брашно, за да не потъват много и едро смлените или нарязани орехи. Полученото тесто се излива върху основата от кори за баница.
Поставя се в загрята до 175С фурна и се пече за около 45 минути. Изважда се от фурната и след леко охлаждане се прехвърля на решетка за окончателно изстиване.
Покрива се със сладко от тиква и едро смлени орехи, но може и натурално или поръсено с пудра захар.
Кратък адрес на настоящата публикация: https://dveri.bg/9qfcc