Монасите в манастира „Преображение Христово” на остров Валаам в Ладожкото езеро са усвоили производството на елитни италиански сирена, съобщава агенция ИТАР-ТАСС.
В манастира е било доставено специално оборудване, а послушниците преминали през курс на обучение. На страницата си в интернет монасите разказаха, че са се завърнали от Италия, където местни майстори им разкрили тайните при приготвянето на моцарела, качота, морлако, рикота и сирене с бяла плесен бианка. В производството ще се използва само мляко от манастирската кравеферма.
По-рано манастирът закупил специализираното оборудване за производството на деликатесите. Малкото островно стопанство на монасите ще продава продукцията на материка, а част от нея ще бъде предлагана в магазинчетата в близост до светата обител. Местната преса свързва бизнес идеята със забраната за внос на западни продукти в Русия, въпреки че по-късно от забранителния списък отпаднаха млечните продукти.На снимката: монах Агапий, ръководител на фермата във Валаам, на обучителен курс в Италия.
Кратък адрес на настоящата публикация: https://dveri.bg/98uku
